Vino del Mes

Bodega Melipal

UbicaciónRuta 7 km. 1056 Agrelo – Luján de Cuyo - Mendoza

Melipal es una moderna bodega fundada en el año 2003 por la familia Aristi. El proyecto es fruto de la constancia y el entusiasmo, unidos a una gran pasión por hacer, elementos fundamentales para que un encuentro perfecto entre la viña, el terruño y el hombre logre su máxima expresión en el vino.

Ubicada en la exclusiva zona de Agrelo posee una arquitectura osada que se integra al paisaje. Rodeada de un entorno de espejos de agua, sauces, acequias y viñedos, con una impactante vista de la Cordillera de los Andes.

El edificio cuenta además con un área de recepción para el turismo, sala de degustación, cava y un exclusivo petit restaurant. Actualmente cuenta con 780.000 lts. de capacidad en tanques de acero inoxidable y barricas de roble.

La Bodega elabora solo vinos de alta gama basados en el varietal malbec proveniente de sus dos fincas propias, Las Nazarenas, viñedo de malbec con más de 85 años, patrimonio insistituible de la vitivinicultura y finca Melipal, viñedo más joven donde se encuentra la bodega.

Los enólogos Alberto Antonini y Hector Durigutti, son las personas que mejor entienden el potencial de nuestro malbec y responsables del área.

Actualmente Melipal exporta el 80% de su producción a los mercados más exigentes del mundo y el otro 20% se vende en los mejores restaurant, vinotecas y hoteles de Argentina.

Vinos (Marcas Comerciales)

Melipal

Ikella

Melipal Rose Malbec 2008

Brillante color salmón con reflejos rosas. Presenta un aroma a frutas rojas, como frambuesa y frutilla, con delicada nota de sandía. En boca ofrece un cuerpo medio, amplio y seductor, con una notable presencia de fruta, reflejando la dulzura del malbec.

El precio es de $30 en vinotecas, hoy se lo ofrecemos a $25, un importante descuento para que tengan la posibilidad de probar uno de los mejores rosados argentinos.

FICHA TÉCNICA
Variedad: 100% Malbec
Viñedos propios: 80 años
Servir entre 5º y 8º C

750neto Almacén de Vinos

Presentamos el local!

Su diseño estuvo pensado en relación a los vinos, el color blanco resalta las botellas y sus etiquetas.

En 750neto esta todo dado para que puedas ver, tocar, oler, escuchar... y principalmente degustar los mejores exponentes del vino argentino.

Los esperamos!

Vinos Parkerizados, la polémica del puntaje

Es probable que se hayan topado, ya sea en alguna forma de publicidad, tienda o revista, con la mención de que determinado vino "tiene 90 (o X) puntos". El hecho de asignar números como un intento de medir la calidad de algo que se experimenta de forma subjetiva, es el primer cuestionamiento importante que enfrentan los diversos sistemas de valoración.

El crítico de vino con más influencia a nivel mundial es, sin duda, el norteamericano Robert Parker. Tal influencia llega a tal grado que se ha acuñado la expresión "vinos parkerizados" para referirse a una forma de manufactura diseñada expresamente con la intención de que él los evalúe favorablemente. Su sistema va de 50 a 100 puntos, divididos en esta forma:

• Todos los vinos tienen una base de 50 puntos.
• El aspecto visual vale hasta 5 puntos. Puesto que la mayoría de los vinos actuales están bien hechos, reciben al menos 4, con frecuencia 5.
• Los aromas cuentan hasta por 15 puntos, dependiendo de la intensidad y dimensión de los olores y bouquet, así como la ausencia de defectos en el vino.
• El sabor y posgusto valen hasta 20 unidades. La intensidad del sabor, equilibrio, limpieza, profundidad y resabio en el paladar son consideraciones importantes.
• La calidad general, junto con el potencial evolutivo o de guarda cuenta hasta por 10 puntos.

Adicionalmente, Parker sigue una metodología para tratar de dar imparcialidad a sus calificaciones, la cual incluye, entre otros, el hecho de que todos los vinos se catan a ciegas (es decir, sin saber la marca); se prueban en condiciones adecuadas de horario, temperatura y luz, y se incluyen otros vinos, previamente puntuados, dentro de los que se degustan a ciegas, para asegurar la consistencia. Asimismo, todos los vinos con defectos mayores o que califiquen debajo de 70, se catan de nuevo, al igual que aquellos por arriba de 89, a fin de confirmar las impresiones.

La escala de puntuación es la siguiente:

• 90-100: Los vinos de esta categoría son los mejores en su tipo: extraordinarios, de carácter muy complejo y profundo. Merecen un esfuerzo especial para comprarlos y beberlos. Hay mucha diferencia entre 90 y 99, pero ambas son máximas puntuaciones. Hay muy pocos vinos que las logran.
• 80-89: Un vino en el rango de 85 a 89 es muy, muy bueno, con diversos grados de finura, sabor y carácter, sin fallas notorias. Muchos de los que están en este rango son de alta relación calidad-precio.
• 70-79 es una calificación promedio; 79, desde luego, es mucho más deseable que 70. Los vinos entre 75 y 79 son placenteros, les falta carácter, complejidad o profundidad; se trata de vinos promedio con poca distinción, pero elaborados honestamente. En resumen, francos e inocuos. Aptos para situaciones muy informales o para eventos de consumo masivo.

Menos de 70 puntos indican un vino desequilibrado, defectuoso, o terriblemente plano o diluido:

• Entre 60 y 69, contiene deficiencias notorias, como acidez y/o tanicidad excesivas, ausencia de sabor, o defectos notorios en aromas o sabores.
• De 50 a 59, vinos inaceptables.

Parker insiste en que es vital considerar la descripción del estilo, personalidad y potencial de cada vino, sin atribuir al puntaje un peso rotundo. La calificación es importante para que el entusiasta mida el posicionamiento de un vino en relación a vinos equiparables. Empero, en palabras del mismo Robert, "nunca habrá un sustituto para tu propio paladar, ni mejor instrucción que tu propia cata".

Fuente: El Economísta

El proyecto....

Como el nombre lo dice, en 750 encontras vinos.

Nuestra cava la hemos diseñado estudiando y luego seleccionando cada una de las bodegas que la integran, cada una de ellas fue elegida por diferentes características que la hacen única. Pero todas de ellas coinciden en compartir un mismo objetivo: hacer el mejor vino.

La selección esta integrada, en su mayoria, por vinos de media y alta gama, podemos mencionar algunas de las bodegas a las que pertenecen:

Viña Cobos

Mendel

Bressia

Eral Bravo

Renacer

Cruzat Larraín

San Pedro de Yacochuya

Krontiras

Monteviejo

Colomé

Melipal

Chakana

Bodegas del Desierto

Trapezio

Séptima

Muchas de ellas llegan por primera vez a Mar del Plata, y es un placer poder ofrecercelas a ustedes.

Al que le guste el buen vino y la buena cocina, y tenga para compartir alguna experiencia, lo invitamos a pasar por nuestra cava a degustar una copa del mejor vino argentino.

Nosotros tenemos mucho para contarles!!!!!

Hernán y Gabriela